Zutaten

450 g Rinderfilet

60 ml Zitronenpfeffer

2 Eßl. Distelöl

2 Eßl. Butter

250 ml Wildpilze in Sherrysauce

(siehe Rezept ?)

80 ml Saure Sahne

Das Filet vom Fett befreien und in Steaks schneiden. Jedes Steak in Zitronenpfeffer wälzen.Öl und Butter in einer grossen Pfanne erhitzen und das Fleisch nach Wunsch braten.Mittlerweile die Sauce in einem Kochtopf erhitzen. Die saure Sahne damit verquirlen.Sobald die Steaks fertig sind, auf Servierplatten legen und die Sauce darübergiessen.

Zubereitungszeit:

ca. 10 - 20 Minuten je nachdem wie man die Steaks essen möchte