Zutaten

375 ml Olivenöl

1 feingehackte Knoblauchzehe

3 Eßl. feingehackte Zwiebel

2 Eßl. feingehackter roter Piment

2 Eßl. Zucker

2 Teel. Worcestersauce

je 1 Teel. Salz, Senfpulver, Paprika

je ½ Teel. Thymianblätter, Basilikumblätter, Oreganoblätter, Majoranblätter, Kerbel

60 ml Zitronensaft

60 ml weisser Essig

Alle Zutaten gründlich verrühren. Kalt stellen. Nach Bedarf verwenden.