Zutaten

125 ml roter Weinessig

1 Eßl. Worcestersauce

je 1 Teel. Oreganoblätter, Thymianblätter, Basilikumblätter1

125 ml Tomatenketchup

2 feingehackte Knoblauchzehen

½ Teel. flüssige Räucherwürze

1 Eßl. Zucker

6 x 225g Rumpsteaks

In einem Topf alle Zutaten mit Ausnahme der Steaks vermischen.

Fett von den Steaks entfernen. Schmale Knorpelstreifen abschneiden - dies verhindert das Wellen des Fleisches beim Braten. Marinade über die Steaks giessen, zudecken und 6 Stunden im Kühlschrank marinieren bzw, ziehen lassen.

Die Steaks bei mittlerer Hitze wunschgemäss grillen. Oft mit Marinade bestreichen.